Η ουσία της περιγραφής της δίαιτας Dukan, υπολογισμός βάρους, προετοιμασία, συνταγές μενού

Η δίαιτα Dukan είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, κυρίως λόγω των γρήγορων και εκπληκτικών αποτελεσμάτων της.

Αναφέρεται σε συστήματα υγιεινής διατροφής. Σας επιτρέπει να χάσετε βάρος και να μην υποφέρετε από πείνα επειδή μπορείτε να φάτε περισσότερα από εκατό διαφορετικά νόστιμα και χορταστικά φαγητά.

Ο Πιερ Ντουκάν φρόντισε άνδρες και γυναίκες να χάσουν βάρος χωρίς να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους, σταδιακά δηλαδή, αλλά να μην επανέλθουν τα περιττά κιλά. Εάν αποφασίσετε να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το διατροφικό σύστημα χωρισμένο σε 4 στάδια.

Χαρακτηριστικά και κανόνες της δίαιτας Dukan

Ο κύριος στόχος της πρωτεϊνικής δίαιτας Dukan είναι η μείωση της κατανάλωσης λιπών και υδατανθράκων. Σίγουρα περιλαμβάνονται στη διατροφή όσων θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες. Οι πρωτεΐνες γίνονται η βάση του μενού. Πρέπει να τα τρώτε στην ποσότητα που συνιστάται για απώλεια βάρους (περίπου 1,5 g ανά κιλό βάρους).

Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και να σταθεροποιήσετε τη σιλουέτα που έχετε πετύχει στη ζυγαριά. Δεν ήταν για τίποτα που η επιλογή έπεσε στις πρωτεΐνες ως βάση της δίαιτας. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

• Για να αφομοιώσει τέτοιες ουσίες, το σώμα πρέπει να δαπανήσει τη μέγιστη ποσότητα ενέργειας, άρα και θερμίδων.
• Οι πρωτεΐνες στην καθαρή τους μορφή μειώνουν την πείνα, εμποδίζουν τη συσσώρευση περίσσειας υγρών στον οργανισμό και ενισχύουν την άμυνά του.
• Αυτές οι ουσίες εμποδίζουν το δέρμα να χαλαρώσει. Εάν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη στο σώμα, λαμβάνεται από τους μύες.

Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίσετε ότι καταναλώνετε λιγότερο αλάτι όταν ακολουθείτε τη δίαιτα που συζητήθηκε. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής συγκρατεί το νερό στο σώμα και αυξάνει την πείνα. Αλλά ο πλήρης αποκλεισμός του είναι επιβλαβής. Ειδικά για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Φροντίστε να πίνετε πολλά υγρά σε όλες τις φάσεις της δίαιτας. Δηλαδή τουλάχιστον 2 λίτρα διαφόρων υγρών την ημέρα. Το νερό εξαφανίζει το αίσθημα της πείνας, γεμίζει το στομάχι και καθαρίζει τον οργανισμό από κάθε είδους ακαθαρσίες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα με μια δίαιτα πρωτεΐνης. Όταν οι πρωτεΐνες καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, τα απόβλητα συσσωρεύονται συνεχώς στο σώμα και πρέπει να απομακρύνονται από το σώμα. Διαφορετικά δεν θα υπάρξει το πολυαναμενόμενο αποτέλεσμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι μπορείτε να πίνετε ακόμη και ανθρακούχα ποτά σε μια τέτοια δίαιτα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε «ελαφριές» επιλογές που δεν περιέχουν ζάχαρη. Η γεύση τους βοηθά επίσης όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος να αντιμετωπίσουν την έντονη λαχτάρα για απαγορευμένα γλυκά. Το ποτό επιτρέπεται ανά πάσα στιγμή και ανεξάρτητα από τα γεύματα. Είναι απαραίτητο να ικανοποιηθεί πλήρως, και όχι θαμπό, το αίσθημα της δίψας.

Περιγραφή των σταδίων

Συνολικά, η δίαιτα περιλαμβάνει τέσσερις κύριες φάσεις. Βασικός στόχος του πρώτου ημιχρόνου είναι να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Και το δεύτερο είναι να ορίσετε το νέο ιδανικό βάρος. Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε σε συγκεκριμένες μερίδες σε κάθε στάδιο. Δεν χρειάζεται καν να μετράτε θερμίδες.

• Στάδιο 1 – Επίθεση. Στη δίαιτα Dukan, η κρίση είναι το αρχικό στάδιο. Είναι σύντομο αλλά προκλητικό και αποτελεσματικό. Οι συνήθεις τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες αντικαθίστανται πλήρως με τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες. Αυτό οδηγεί σε ενεργό καύση λίπους. Κατά μέσο όρο, αυτή η φάση διαρκεί 7 ημέρες. Ωστόσο, υπό ορισμένες προϋποθέσεις μπορεί να χρειαστούν 3 έως 12 ημέρες. Όλα εξαρτώνται από το πόσα μισητά κιλά θέλει να χάσει ένας άνθρωπος. Κατά τη διάρκεια της επίθεσης επιτρέπεται η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων από ειδική λίστα. Μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα και να συνδυαστούν μεταξύ τους. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς λίπος. Για παράδειγμα, μαγείρεμα ή ψήσιμο στη σχάρα. Σε πρώτη φάση, η απώλεια βάρους ξεκινά πολύ γρήγορα. Αυτό ενθαρρύνει το άτομο που χάνει βάρος να μην σταματήσει, αλλά να συνεχίσει να τηρεί ένα δύσκολο διατροφικό σύστημα.
• Επίπεδο 2 – Κρουαζιέρα/Εναλλακτικό. Η δεύτερη φάση αποδείχθηκε πολύ μεγάλη. Αυτός είναι ο κύριος λόγος που οι πάσχοντες από απώλεια βάρους αντιμετωπίζουν συχνά βλάβες κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης. Η φάση που συζητείται διαρκεί συνήθως μερικούς έως έξι μήνες. Πρέπει να ακολουθείται ειδικό διατροφικό σύστημα μέχρι να επιτευχθεί το ιδανικό βάρος. Η κύρια ιδέα της δεύτερης φάσης είναι η εναλλαγή μενού. Είναι μέρες που τρώγονται μόνο πρωτεϊνούχες τροφές ή συνδυασμοί τους με λαχανικά. Μπορείτε να αλλάζετε τη διατροφή σας κάθε δύο, δύο, τρεις ημέρες. Τα πρωτεϊνικά μενού πρέπει να αποτελούνται από προϊόντα «επίθεσης» και τα ωμά, βραστά, ψημένα λαχανικά να προστίθενται σε μικτά μενού. Το τελευταίο θα πρέπει να αποτελεί περίπου το 60% της δίαιτας.

• Στάδιο 3 – Ενοποίηση/Ενοποίηση. Σε αυτό το σημείο έχουμε ήδη περάσει το πιο δύσκολο κομμάτι. Μπορείτε να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή αργά και σταδιακά. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε το βάρος που έχετε επιτύχει. Πρέπει να καθορίσετε τη διάρκεια αυτής της φάσης μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υπολογίσετε το βάρος που χάσατε στις προηγούμενες φάσεις. Για κάθε κιλό που χάνετε, πρέπει να δώσετε στον εαυτό σας 10 «ημέρες επισκευής». Αυτό το διάστημα μπορεί να είναι αρκετά μεγάλο (ειδικά αν έχουν χαθεί περισσότερα από 10 κιλά), αλλά δεν πρέπει να το φοβάστε. Τώρα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τα πιο νόστιμα επιδόρπια και άλλες γαστρονομικές απολαύσεις.
• Πέντε ημέρες την εβδομάδα πρέπει να τρώτε σύμφωνα με το συνηθισμένο εναλλασσόμενο μοτίβο.
• Στο πρώτο μισό της περιόδου μπορείτε να προσθέσετε 100 γρ ψωμί (ολικής αλέσεως), 200 γρ φρούτα και 50 γρ τυρί κάθε μέρα.
• Καταναλώστε μόνο πρωτεΐνες σε μια μέρα σύμφωνα με την αρχή της «επίθεσης».
• Την έβδομη μέρα, επιτρέπεται να φάτε αμυλούχα φαγητά (200 γρ.), μια μερίδα χοιρινό, ζαμπόν, λουκάνικα και μια αγαπημένη λιχουδιά.
• Στο δεύτερο μισό, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια «γιορτινή μέρα» με λιπαρά επιδόρπια και λουκάνικο δύο φορές την εβδομάδα. Τέτοιες μέρες δεν πρέπει να διαδέχονται η μία την άλλη.

Η ημέρα της «γιορτής» δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση «βλαβερών πραγμάτων» κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να επιδοθείτε μόνο σε 1 – 2 γεύματα. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση αδύναμου κρασιού υψηλής ποιότητας.

• Στάδιο 4 – Σταθεροποίηση. Σε αυτό το στάδιο, όσοι χάνουν βάρος επιστρέφουν στο συνηθισμένο διατροφικό τους σύστημα με κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συνεχίσετε να ακολουθείτε ένα καθεστώς κατανάλωσης και να συνεχίσετε να καταναλώνετε άφθονο νερό την ημέρα.

Είναι πολύ σημαντικό να εντάξετε την καθημερινή σωματική δραστηριότητα στο πρόγραμμά σας τουλάχιστον ελάχιστα - πρωινές ασκήσεις, περπάτημα, αποφυγή του ασανσέρ. Φροντίστε να κανονίζετε τακτικά ημέρες νηστείας και να τρώτε 3 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα. μεγάλο. Πίτουρο βρώμης σε οποιαδήποτε μορφή.

Για να διατηρήσετε το ιδανικό σας βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να πάρετε ως βάση την τρίτη φάση και να κάνετε τα λαχανικά και τα προϊόντα πρωτεΐνης τη βάση του διατροφικού σας συστήματος για πάντα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με 2 γιορτινά πρωινά ή μεσημεριανά γεύματα και 2 μερίδες αμυλούχων τροφών την εβδομάδα. Συνιστάται ακόμα να τηρείτε μία ημέρα πρωτεΐνης την εβδομάδα. Γίνεται και πάλι ένας αμυντικός μηχανισμός ενάντια στην αύξηση βάρους.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Οι απαγορευμένες και επιτρεπόμενες τροφές εξαρτώνται από τη φάση της δίαιτας. Έτσι, στο πρώτο στάδιο επιτρέπεται να τρώτε προϊόντα πρωτεΐνης από μια ειδική λίστα.

Αυτά είναι:

• κρέας αλόγου?
• Βοδινό κρέας;
• Πουλί;
• Ζαμπόν;
• Εντόσθια;
• ψάρια (ακόμη και σε κονσέρβα και καπνιστά).
• ραβδιά καβουριών?
• αυγά;
• γάλα χαμηλών λιπαρών/ποτά και προϊόντα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 – 2 αγγουράκια τουρσί, μαγειρεμένα χωρίς ζάχαρη (την ημέρα), 1 κρεμμύδι, μικρή ποσότητα πελτέ ντομάτας, φυτικό λάδι (όχι περισσότερο από 1 μικρή κουταλιά), μουστάρδα, φρέσκο/κοκκοποιημένο σκόρδο, φρέσκα/αποξηραμένα βότανα.

Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε 1 - 1,5 κ.σ. μεγάλο. Πίτουρο. Μπορείτε να τα φάτε σε οποιαδήποτε μορφή. Στη φάση της «παραλλαγής», διαφορετικά είδη λαχανικών προστίθενται σε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω. Μόνο τα όσπρια και οι πατάτες πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Τις ημέρες αυτές επιτρέπονται τα εξής:

• Ελιές/ελιές (4 τεμάχια, 2 φορές την εβδομάδα);
• Λινάρι και σπόροι chia (1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα).

Υπάρχει ακόμα ανάγκη κατανάλωσης πίτουρο βρώμης. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το τρίτο βήμα περιλαμβάνει την προσθήκη τυριού, ψωμιού, φρούτων και ορισμένων αγαπημένων φαγητών στο μενού. Η επέκταση της λίστας τους συνεχίζεται στο τέταρτο στάδιο. Η περιεκτικότητα σε πίτουρο αυξάνεται σε 3 κ.σ. μεγάλο.

Ανάμεσα στα τυριά αξίζει να επιλέξετε σκληρές ποικιλίες. Όσο για τα φρούτα, δεν πρέπει να τρώτε μπανάνες, κεράσια, σταφύλια ή αποξηραμένα φρούτα. Σε κάθε στάδιο της υπό συζήτηση δίαιτας, τα περισσότερα γλυκά απαγορεύονται αυστηρά. Για παράδειγμα μπαρ, κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά. Ενώ τα αποτελέσματα παγιώνονται, μπορείτε να απολαύσετε έναν κύβο μαύρης σοκολάτας ή 1-2 γλειφιτζούρια φρούτων μία φορά την ημέρα. Εξαίρεση αποτελεί το «εορταστικό» γεύμα της ημέρας, όπου επιτρέπεται ακόμη και η αγαπημένη σας τούρτα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων σε όλα τα επίπεδα περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα, ξηρούς καρπούς, πιάτα ζύμης, βούτυρο, κρέας χήνας και πάπιας, μαγιονέζα και σάλτσες με βάση αυτό, κέτσαπ.

Αναλυτικό μενού για κάθε μέρα

Κατά τη «φάση της επίθεσης» η δίαιτα μοιάζει με αυτό:

1. Αυγά ομελέτα για πρωινό, κοτόσουπα για μεσημεριανό, cheesecake/κατσαρόλα για ένα απογευματινό σνακ, θαλασσινά σε οποιαδήποτε μορφή και ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για βραδινό.
2. Πίτουρο κουάκερ (πλιγούρι βρώμης), μοσχαρίσιες μπριζόλες, μάφιν από πλιγούρι, κεφτεδάκια/μπριζολάκια πουλερικών.
3. Βραστά αυγά, ψήγματα, κέικ με χυμό πορτοκαλιού και κατσαρόλα με αυγό γυρανάκι.
4. Ομελέτα, ψαρόσουπα με βραστά αυγά ορτυκιού, επιδόρπιο ασπράδι αυγού και λεμόνι, καλαμάρι ή/και ψαροσαλάτα.
5. Ψητά πουλερικά, κομμάτια πίτουρο, λευκή ψαρόπιτα.
6. Αυγά (σε οποιαδήποτε μορφή) με ζαμπόν, άπαχες μπριζόλες, μπισκότα (πίτουρο) και γιαούρτι, ομελέτα με θαλασσινά.
7. Ομελέτα με μαϊντανό, κοτόπουλο, cheesecake και γιαούρτι, κιμαδόπιτα και κεφίρ.

Κατά τη μεταβατική περίοδο, η βάση του μενού μπορεί να διατηρηθεί, αλλά κάθε δεύτερη μέρα μπορείτε να προσθέσετε σαλάτες λαχανικών. Για παράδειγμα για παϊδάκια, ψήγματα ή μπριζόλες. Επιτρέπεται επίσης το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών ή ψαριών μαζί με λαχανικά.

Στη φάση της «ενοποίησης», συνιστάται το ακόλουθο εβδομαδιαίο μενού:

1. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για πρωινό, σούπα λεμονιού με ψωμί (ολικής αλέσεως) για μεσημεριανό, φρούτα για ένα απογευματινό σνακ, βραστά λαχανικά και κοτόπουλο για βραδινό.
2. Πλιγούρι και ένα κομμάτι τυρί, ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο, τυρί κότατζ, σνίτσελ με σαλάτα.
3. Ομελέτα/τηγανητό αυγό με ζαμπόν και τυρί, μπορς, ένα κομμάτι μπισκότο και ψήγματα, σουφλέ σοκολάτας με χυμό λεμονιού, ψημένα θαλασσινά.
4. Ρόφημα με τυρί κότατζ και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, πουλερικά στη σχάρα, κεφίρ με τριμμένη φρυγανιά, γαρίδες και βραστά αυγά.
5. Τυρί κότατζ, ζωμός κοτόπουλου με κεφτεδάκια και ψωμί, φρούτα, σούπα κρέμας μανιταριών.
6. Ρύζι με κοτολέτες/κεφτέδες, τηγανίτες λαχανικών, cheesecake, σαλάτα με κοτολέτα ψαριού.
7. Τυρί κότατζ και ένα κομμάτι τυρί, ζωμός κοτόπουλου και αυγά ορτυκιού, φρούτα, λαχανικά ψημένα με τυρί.

Το μενού του τρίτου σταδίου μπορεί να επαναληφθεί και στο τέταρτο, χωρίς να ξεχνάμε τις ημέρες της «γιορτής» και άλλες επιτρεπόμενες απολαύσεις.

Η σωματική δραστηριότητα στη δίαιτα Dukan

Ο Pierre Dukan επισημαίνει ότι η απώλεια βάρους υψηλής ποιότητας και η ιδανική σιλουέτα είναι αδύνατες χωρίς τακτική σωματική δραστηριότητα. Ο διατροφολόγος συνιστά να συνδυάσετε το ειδικό διατροφικό σας σύστημα με προπόνηση. Μπορείτε να ξεκινήσετε με το ελάχιστο - αντικατάσταση του ανελκυστήρα με σκάλες αναρρίχησης, αποβίβαση από τα μέσα μαζικής μεταφοράς λίγες στάσεις πριν από το σπίτι, πρωινές ασκήσεις με 3-5 ασκήσεις.

Το ενεργό περπάτημα πρέπει σταδιακά να γίνει καθημερινή άσκηση για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Πρέπει να ξεκινήσετε με 20 λεπτά περπάτημα και σταδιακά να αυξήσετε τον χρόνο. Συνιστάται να βγαίνετε σε εξωτερικούς χώρους στο έδαφος.

Εάν αποφασίσετε να εντάξετε τη βαριά φυσική προπόνηση στην καθημερινότητά σας. Για παράδειγμα, η μετάβαση στο γυμναστήριο απαγορεύεται αυστηρά κατά την πρώτη φάση της δίαιτας. Μπορείτε να επιστρέψετε στην προπόνηση μόνο στη φάση αλλαγής τροφής. Τις μέρες που προστίθενται λαχανικά σε πιάτα πρωτεΐνης, είναι καλύτερα να είστε δραστήριοι.

Το aqua aerobic έχει θετική επίδραση στη σιλουέτα σας. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να επισκέπτεστε την πισίνα 1-2 φορές την εβδομάδα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να προπονείστε στο νερό με προπονητή. Μπορείτε απλά να κολυμπήσετε για τη δική σας ευχαρίστηση. Ταυτόχρονα, οι θερμίδες καίγονται ενεργά και η ανακούφιση της σιλουέτας πλησιάζει το ιδανικό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους

Η δίαιτα υπό συζήτηση έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Θα πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά από κάθε άτομο που αποφασίζει να χάσει βάρος με αυτόν τον τρόπο.

Πλεονεκτήματα:

• Αποτελεσματικότητα. Αν ακολουθήσετε αυστηρά όλους τους κανόνες, θα χάσετε περίπου 1 κιλό περιττό βάρος την ημέρα.
• Η ικανότητα να αυξάνει τον μυϊκό τόνο, να κάνει το δέρμα ελαστικό και να καταπολεμά την κυτταρίτιδα.
• Δεν χρειάζεται να ζυγίζετε συνεχώς μερίδες και να μετράτε θερμίδες.
• Η ικανότητα κατανάλωσης συγκεκριμένων πιάτων/προϊόντων στην ποσότητα που απαιτείται για να αισθάνεστε χορτάτοι.

Μειονεκτήματα:

• ανισορροπία. Με τη μακροχρόνια τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας, ανιχνεύεται ανεπάρκεια ορισμένων βιταμινών και μετάλλων στο σώμα του ασθενούς.
• Πιθανές παρενέργειες. Στο πρώτο στάδιο, ορισμένοι ασθενείς εμφανίζουν ζάλη και αίσθημα συνεχούς κόπωσης.
• Κακοσμία αναπνοή. Αυτό το πρόβλημα εμφανίζεται όταν οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση της διατροφής ενός ατόμου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ακριβός. Η δίαιτα αποτελείται από υψηλής ποιότητας, φθηνά τρόφιμα.

Πώς μπορώ να βγω σωστά από μια δίαιτα;

Για να διατηρήσετε τα αποτελέσματα, πρέπει να ολοκληρώσετε σωστά τη δίαιτα. Η έξοδος ξεκινά στη φάση της ενοποίησης. Νέες, προηγουμένως απαγορευμένες τροφές εισάγονται σταδιακά και σε μικρές μερίδες στη διατροφή ενός ατόμου που χάνει βάρος.

Όταν βγαίνετε από τη δίαιτα, είναι σημαντικό να συνεχίσετε την άσκηση και να πίνετε άφθονο νερό. Σταδιακά επιτρέπεται να επαναφέρετε τα επιδόρπια στη διατροφή σας. Αλλά είτε πρόκειται για μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας, παστίλιες φρούτων και μούρων, μέλι και άλλα υγιεινά γλυκά.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Υπάρχει μια σειρά από αντενδείξεις που αποτελούν σημαντικό λόγο για να επιλέξετε μια διαφορετική δίαιτα.

Ναι, απαγορεύεται:

• Άτομα με μεταβολικά προβλήματα. Συμπεριλαμβανομένων ασθενών με παγκρεατίτιδα και σακχαρώδη διαβήτη.
• Ασθενείς με χρόνιες παθήσεις του ήπατος, του γαστρεντερικού συστήματος και ολόκληρου του ουροποιητικού συστήματος. Αυτά τα όργανα και τα συστήματα είναι που καταπονούνται σοβαρά από τις υψηλές δόσεις πρωτεΐνης στο σώμα.
• Για μέλλουσες μητέρες και γυναίκες που θηλάζουν. Με μια τέτοια δίαιτα, η ίδια η έγκυος και το μωρό της στερούνται βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
• Άτομα κάτω των 18 ετών. Ειδικά για κορίτσια με ανήσυχο έμμηνο κύκλο. Διαφορετικά, ένα άτομο που χάνει βάρος μπορεί να παρουσιάσει σοβαρές διαταραχές ή πλήρη απουσία εμμήνου ρύσεως.
• Άτομα με καρδιακές και αγγειακές παθήσεις. Ένα άτομο που χάνει βάρος έχει έλλειψη λιπαρών οξέων στη διατροφή του, κάτι που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματά του.
• Γυναίκες στην εμμηνόπαυση ή πριν/μετά. Μια μη ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να οδηγήσει σε ορμονική ανισορροπία.
• Άτομα με ψυχολογικά προβλήματα και αυξημένη συναισθηματικότητα. Η έλλειψη υδατανθράκων στη διατροφή επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Προκειμένου η δίαιτα Dukan να είναι αποτελεσματική και ασφαλής για ένα άτομο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν την ξεκινήσετε. Ειδικά αν ένας άνδρας ή μια γυναίκα έχει προβλήματα υγείας.